الفوائد الصحية

​

أثبتت الدراسات والبحوث الطبية أن لحم الجمل أعلى من أنواع اللحوم الأخرى. يتميز الجمل عن الحيوانات الأخرى بحقيقة أن النسبة المئوية للدهون العضلية تنخفض مع تقدم العمر. هذه الجودة ، التي توجد فقط في الجمال ، تجعل لحمها أقل دهونًا ، لذلك استهلاكه صحي ويوصى به لإنقاص الوزن. وهذه النوعية تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين لأنها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

​

ولحوم الجمل صفات طبية أخرى ، مثل الحماية من الأورام السرطانية ، كما يدعي بعض الباحثين ، لأنها تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة مثل حمض اللينوليك التي تتفاعل مع الأحماض الدهنية الأخرى غير المشبعة المستخرجة من الزيوت النباتية للحماية من السرطان.

​

يمكن أيضًا استخدام لحم الجمل كعلاج للإرهاق والتعب لأنه يحتوي على الطاقة التي تحتاجها خلايا الجسم. تشتمل هذه الطاقة على السكر وليس الدهون ، حيث تتركز دهون الجمل في سنامها بينما تخزنها الحيوانات الأخرى في عضلاتها.

​

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الجمل على الجليكوجين ، وهو كربوهيدرات يتم امتصاصه واستقلابه بسهولة في الجسم ، ويتم تحويله إلى جلوكوز ينشط العصب وكذلك الخلايا الأخرى.

​

من بين الخصائص الأخرى التي تجعله مفيدًا لكبار السن ، ثرائه في الجليكوجين الذي يتحول إلى جلوكوز ويحتاجه الجهاز العصبي لتوفير الطاقة الخلوية وبالتالي دعم عمل الخلايا العصبية. كما يمكن أن يوفر للمسنين الطاقة والبروتين اللازم للتعويض عن تلف الأنسجة وإعادة إنتاج الهرمونات والإنزيمات اللازمة لوظيفة الخلية. هذا هو الحال خاصة عندما تجاوز التهدم الابتنائية الذي يجعل كبار السن في حاجة إلى الطعام بسهولة التمثيل الغذائي والهضم يحب لحم الجمل.

​

لحوم الجمل تمنع السمنة وأمراض القلب. كشفت دراسة تونسية تقارن مختلف اللحوم مثل اللحم البقري والضأن والجمال والدجاج أن لحم الجمل هو الأفضل على الإطلاق بالنسبة للاستهلاك البشري ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يخشون زيادة الوزن والذين يرغبون في حمايتهم من القلب. مرض. أشارت الدراسة إلى أن لحم الجمل يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مع الكثير من الألياف وأنه ينصح به الأطباء بشدة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. وأضاف أن نكهة اللحوم عادة ما تكون نتيجة لكمية الدهون ، وهذا هو السبب في أن لحم الجمل له نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية أيضا بسبب كمية الأحماض الأمينية الموجودة في دهون الجمل مقارنة باللحوم البقرية.

أظهرت الدراسات أنه يمكن استخدام لحم الجمل كعلاج للبرد وعرق النسا والسكتة الدماغية والسرطان والتهابات ، خاصة بين كبار السن لأن هذا اللحم يمكن أن يحمي صحة العضلات. ويرجع ذلك إلى انخفاض نسبة الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى. في الواقع ، القيمة الغذائية للحوم الجمل أعلى من لحوم الدواجن.

​

تشتهر هذه اللحوم أيضًا بارتفاع نسبة الحديد فيها ، وهي أحد المكونات الأساسية للهيموغلوبين في الدم والتي تساعد في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم كما أثبتت الأبحاث المنشورة الصادرة عن قسم علوم الحيوان والبيطرية في جامعة السلطان قابوس. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناول لحم الجمل أيضًا.

​